Regularne spożywanie jajek może zmniejszać ryzyko rozwoju choroby Alzheimera nawet o 47 procent — wynika z najnowszych badań opublikowanych przez TylkoŚląsk.pl, pisze Bytow24.
Naukowcy podkreślają, że osoby jedzące co najmniej jedno jajko tygodniowo miały niemal o połowę niższe ryzyko zachorowania na Alzheimera. Badanie objęło ponad tysiąc starszych uczestników i pokazało, że regularne spożycie choliny korzystnie wpływa na objętość istoty szarej w mózgu i komunikację między neuronami.
Cholina – klucz do zdrowego mózgu
Eksperci tłumaczą, że cholina jest niezbędna do produkcji acetylocholiny, neuroprzekaźnika odpowiedzialnego za pamięć, koncentrację i komunikację nerwową. Organizm sam wytwarza tylko niewielkie ilości tego związku, dlatego konieczne jest jego dostarczanie wraz z dietą.
„Organizm potrafi wytwarzać pewne ilości choliny, ale jest to zbyt mało, by pokryć zapotrzebowanie.”
Jeden żółtek zawiera około 147 mg choliny, co stanowi jedną trzecią dziennego zapotrzebowania dorosłego człowieka. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) uznaje jajka za jeden z najważniejszych produktów wspierających prawidłową pracę mózgu.
Wyniki badań zaskoczyły naukowców
W badaniu osoby, które jadły jedno jajko tygodniowo, aż o 49 procent rzadziej zapadały na chorobę Alzheimera niż te, które unikały jajek. Analiza obrazowa mózgu wykazała również, że regularni konsumenci jaj mieli większą objętość istoty szarej odpowiedzialnej za przetwarzanie informacji.
Na znaczenie wyników zwraca uwagę lekarz Bartosz Fiałek.
„W dużym badaniu starszych osób ci, którzy jedli co najmniej jedno jajko tygodniowo, o aż 49 proc. rzadziej rozwijali chorobę Alzheimera.”
Badacze podkreślają, że wyniki wymagają dalszych obserwacji, jednak zależność między choliną a zdrowiem mózgu jest coraz bardziej potwierdzana.
Jak bezpiecznie włączyć jajka do diety
Specjaliści rekomendują spożywanie 3–4 jajek tygodniowo. Najkorzystniejsze jest przygotowywanie ich na miękko, w formie jajecznicy lub omletu z warzywami. Zbyt długie smażenie na wysokiej temperaturze może obniżać zawartość składników odżywczych.
Warto pamiętać, że jajka oprócz choliny zawierają białko, kwasy omega-3, witaminy z grupy B oraz przeciwutleniacze — luteinę i zeaksantynę. To połączenie wspiera pamięć, koncentrację i chroni komórki nerwowe przed stresem oksydacyjnym.
Przypomnijmy, że pisaliśmy już o styczniowych premierach filmowych na Polsat Box Go, które przyniosły oscarowe emocje i wielkie kino.
