Kaszuby to magiczny region w północnej Polsce, który zachwyca swoimi malowniczymi krajobrazami, bogatą kulturą i wyjątkową kuchnią. Jeśli jesteś miłośnikiem dobrej kuchni i autentycznych smaków, koniecznie wybierz się na kulinarne podróże po Kaszubach. W tym artykule przedstawimy Ci najlepsze restauracje, które oferują wyśmienite dania kuchni kaszubskiej i pozwolą Ci poznać prawdziwe smaki tego regionu.
Jeśli pragniecie poznać najlepsze restauracje oferujące tradycyjne dania kaszubskiej kuchni oraz odkryć autentyczne smaki tego magicznego miejsca, to ten artykuł jest właśnie dla Was. Kaszuby to region o bogatej historii i kulturze, a także charakteryzują się wyjątkowymi potrawami, które są hołdem dla lokalnych tradycji i produktów. Wyruszymy razem w kulinarne safari po Kaszubach, by odnaleźć prawdziwe perełki kulinarnego dziedzictwa tego regionu. Czekają na nas smakowite gęsinowe specjały, wyśmienite pierogi, świeże ryby sezonowe, klasyczna kaszubska czernina i wiele innych przysmaków. Przygotujcie swoje podniebienia na wyjątkową podróż po najlepszych restauracjach na Kaszubach, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a autentyczność smaków zachwyca każde podniebienie.
Najlepsze restauracje na Kaszubach. Kulinarne odkrywanie regionu
Restauracja i Hotel Spichrz
Rozpocznijmy naszą kulinarną podróż od Restauracji i Hotelu Spichrz, położonego w miejscowości Borcz k/ Żukowa. To miejsce, które łączy w sobie nowoczesność aranżacji wnętrz z historią odrestaurowanego XV-wiecznego zespołu dworsko-parkowego. W atmosferycznym otoczeniu tego miejsca można spróbować wyśmienitych dań kuchni kaszubskiej, w tym królującej gęsiny na różne smaki i sposoby, pierogów, ryb sezonowych oraz dań mięsnych. Co wyróżnia tę restaurację? Na terenie obiektu znajduje się Browar kraftowy Lubrow, który gwarantuje wyjątkowe piwa rzemieślnicze do każdego dania.
Mùlk Checz Kaszubska
Kolejnym miejscem, które warto odwiedzić, jest Mùlk Checz Kaszubska w Miszewku, gminie Żukowo. Ta restauracja oferuje tradycyjne dania kuchni kaszubskiej, takie jak śledź po kaszubsku, ruchanki z cukrem pudrem i musem truskawkowym, kaszubski żurek na swojskim zakwasie z białą kiełbasą, jajkiem, suszonymi grzybami i purée czy kaszubska czernina na gęsinie z owocami i golcami. Dodatkową atrakcją tego miejsca jest Kùzniô Mùlka, gdzie można zakupić wytwarzane na miejscu regionalne specjalności, wędliny czy lokalne alkohole.
Restauracja Modra Sobótka
Kolejną perełką kaszubskiej kuchni jest Restauracja Modra Sobótka, mieszcząca się w Ręboszewie koło Kartuz. W menu restauracji można znaleźć tradycyjne dania kaszubskiej kuchni regionalnej, takie jak zupa „dziadówka” z jajkiem sadzonym, kaszubska zupa rybna, zapiekanka kaszubska czy pieczona pierś z gęsi, a także dania z wykorzystaniem ryb z lokalnych jezior. To miejsce zdobyło wiele nagród, m.in. plebiscytu Orły Gastronomii oraz Perłę Kaszub za promocję powiatu kartuskiego.
Schabowy Raz
Gospoda Schabowy Raz powstała w górskim stylu w Babich Dołach, gminie Żukowo. Serwuje tradycyjne dania kuchni polskiej oraz regionalne specjały kaszubskie. W menu znajdziemy wyjątkowy Schabowy Raz, czyli schab karkowy z kostką. W pobliżu restauracji znajduje się urokliwy rezerwat przyrody Jar Rzeki Raduni, który dodaje uroku temu miejscu.
Gdzie dobrze jeść na Kaszubach. Wyjątkowe smaki kuchni regionalnej
Restauracja Kaszubski Młyn
Mieści się w XIX-wiecznym zabytkowym młynie w Wierzchucinie, malowniczo położonym nad Bychowską Strugą. Wystrój tego miejsca odnosi się do kultury kaszubskiej, a menu nawiązuje do tradycyjnych dań kuchni polskiej i kaszubskiej. Znaleźć tu można takie potrawy jak bretlingi kaszubskie, czyli smażone szprotki bałtyckie, plińce czyli placki smażone z ziemniaków, polewkę z ryb po kaszubsku, pulki ze śledziem czy ferkase czyli udko z kury w kaszubskim sosie z rodzynkami, które podawane jest z ryżem na sypko i piklami z dyni.
Gościniec Malinówka
To miejsce proponuje dania zgodnie z ideą „slow food”, wykorzystując lokalne produkty. W menu znajdziemy dania inspirowane kuchnią polską i kaszubską, takie jak pierogi malinowe, kwaśnica, nalewka malinowa i dżem truskawkowy. Gościniec Malinówka oferuje również możliwość zakupu własnych wyrobów, takich jak kaszubski zylc czy sielawa w zalewie octowej.
Kaszubskie restauracje. Tradycja i nowoczesność w jednym
Nordowi Mól
Nazwa tej restauracji oznacza po kaszubsku „północne miejsce” i nawiązuje do położenia na północnym krańcu Kaszub, w Celbowie, gminie Puck. Restauracja ma trzy sale, z których każda nawiązuje do regionalnego, kaszubskiego stylu. Menu w Nordowi Mól króluje tradycyjna kuchnia polska i kaszubska. Wśród specjałów lokalu znajdziemy m.in. kaszubskie frykasy, duszoną karkówkę podawaną z sosem kurkowym, barszcz z kołdunami i boczek pieczony.
Chëcz u Kaszëbë
Restauracja ta znajduje się w Chmielnie, nad brzegiem Jeziora Białego. Wygląd chaty nawiązuje do tradycyjnego budownictwa kaszubskiego. Menu opiera się na daniach regionalnych, takich jak bigos kaszubski, grucholce, czyli młode ziemniaki z kaszubskim masłem i koperkiem, i kaszubska żurawina.
Pyszne jedzenie na Kaszubach. Czary smaków i lokalne specjały
Karczma Viking
Karczma Viking w Starej Kiszewie to miejsce, gdzie można spróbować tradycyjnych dań kuchni polskiej i kaszubskiej, m.in. babki ziemniaczanej, pstrąga kaszubskiego, czy kaszubskiego kapuśniaku. Smaczne jedzenie w rustykalnym wnętrzu i obsługa w regionalnych strojach to idealne połączenie, które wprowadza gości w klimat dawnych czasów.
Najlepsze Smaki na Kaszubach. Czernina, gęsina i inne przysmaki
Podsumowując, kaszubskie restauracje oferują nie tylko wyjątkowe smaki, ale także kawał historii i tradycji w każdym daniu. Wizyta w tych miejscach pozwoli Ci odkryć prawdziwe smaki Kaszub, ich bogactwo oraz różnorodność. Kaszubskie tradycje kulinarne są niezwykle bogate. Podróż po smakach regionu Zachęcamy do odkrywania innych skarbów kulinarnych regionów Polski i delektowania się najlepszymi smakami, które oferuje nam nasza piękna ojczyzna. Smacznego!
